刘洛尘听到夸奖，臭屁的扬扬下巴说道：“那是自然的，是我特意吩咐李婆婆给你做来吃的。以后咱们前面的店铺开了，我准备做些不同的粥品放在一起售卖。”南念赞同的点点头，这种味道美食很好，他经不住又喝了几碗，这才作罢。

之前店铺贴了告示，第二天一大早，就有一个胖胖的中年男子上门来应招。

刘洛尘不着痕迹的打量这个上门应聘的大师傅，只见对方身材圆胖脸上跟弥勒佛一样，带着笑容，虎口略有老茧，一看也是常年颠勺的。

刘洛尘心中了然，询问了一些细节之后，就让这中年男子到后厨，替他炒上几道拿手菜作为考核。

这个大师傅叫吴磊，川菜倒是做的味道颇好，刘洛尘当下决定以每个月二两半的信息雇佣他。

这个价钱不算多，但也绝对不算少，在正宗平常的酒楼大师傅，也就是这个价格。

出于谨慎起见，刘洛尘也特意与他签了契约，除非主家店铺歇业，否则吴磊三年之内不得毁约去别家。

而且刘洛尘特意在契约中提到吴磊在店铺中新学的菜式，就算离开店铺也不得在其他酒楼应用，否则就要赔偿银子。

胡磊虽然感觉这契约赔偿的部分有些苛刻，但是听刘洛尘说每七天就有一个沐休，衡量利弊之后，当下就签了契约。

刘洛尘准备做自助，自然不能是全以饭菜为主打。

他心中一直计划着想要卖烤肉自助，再配上一些饭菜糕点。