（内心暗语：回来了。东西齐了。接下来，就是准备了。洗，切，腌，穿。一件一件来。不急。）

把东西放在料理台上，两人开始分工。林嘉柔负责洗菜切菜，艾雅琳负责腌肉穿串。团团在厨房门口蹲着，看她们忙，偶尔进来闻闻，被林嘉柔用脚轻轻拨出去。

林嘉柔先把玉米剥了外皮，洗干净，切成小段。土豆削皮切片，厚度差不多一厘米，太薄了容易烤焦，太厚了不容易熟。香菇去蒂，金针菇切根，掰成小簇。青椒去籽切块，茄子切厚片。生菜一片一片掰开，泡在冰水里，让它更脆。蔬菜装进大碗里用保鲜膜封好放冰箱。

艾雅琳把牛肋条切成小块，大小要均匀，不能太大，大了烤不熟；也不能太小，小了容易焦。羊肉切成小块，大小和牛肉差不多。五花肉不用切，已经切好了，厚片，肥瘦相间。鸡翅已经腌好的，不用管，连袋子放冰箱。虾冲洗干净，剪掉须，挑出虾线，用料酒和盐腌上。鱿鱼切成圈，加料酒、盐、椒盐腌上。每一样腌肉放进碗里，加调料抓匀，盖保鲜膜，放冰箱。

（内心暗语：腌肉，要用手抓匀。手抓比筷子拌得匀。但抓完手上有味道，要用柠檬汁洗。柠檬汁去腥，比洗洁精好使。）

腌肉放冰箱了，开始穿串。林嘉柔把竹签用开水烫了一下，说是消毒，其实也没有必要，但烫一下总归安心。牛肉串，三块肉，肥瘦间隔，穿一根。羊肉串，三块肉，穿一根。五花肉串，一片肉对折再对折，穿一根，像一朵花。鸡翅用两根签子穿，防止烤的时候翻面转来转去。虾从尾部穿进去，从头部穿出来，整只虾被签子直直贯穿，像标本。鱿鱼圈一片一片穿，随意。馒头切成厚片，一片一片穿，白色的，软软的，排在托盘上。

小主，

玉米段穿在签子上，一截一截的，黄灿灿的，像一排气泡。土豆片两片一组，叠着穿，像书页。香菇整朵穿，从蒂穿进去，从伞盖穿出来，形状像一把小伞。青椒块和肉块间隔着穿，红红绿绿的，好看。茄子片两片一组，叠着穿。金针菇用培根卷起来再穿。

（内心暗语：穿串，是耐心活。不能急，急了就穿歪。歪了不好看，但不影响吃。吃的时候没人看，好看不好看，不重要。但做的时候，还是想做好看一点。不是为了别人，是为了自己。）

林嘉柔切水果。西瓜挖出果肉，菠萝削皮切块，柠檬对半切挤汁。把西瓜、菠萝放进榨汁机，加柠檬汁，开机，嗡的一声，果肉瞬间被打碎，汁液从出口流出来，橙红色的，浓稠绵密，表面浮着一层细细的泡沫。她倒进玻璃壶里，放冰箱冰镇。

（内心暗语：果汁，要现榨现喝。放久了会分层。分层的果汁不好看，但好喝。好看好喝，最好。不好看，好喝也行。）