“温度要控制在四十度左右，太高了油脂会分解，太低了又无法充分皂化。“姜彤一边用温度计测量着大铁锅里的油脂，一边向围在旁边的李家子弟解释。

李阿姣挤在最前面，手里捧着林澜送给她的笔记本，认真地记录着每一个步骤。这个来自未来的笔记本有着光滑的纸页和精致的装订，让她爱不释手。

“姜先生，为什么要不停地搅拌？“阿姣好奇地问。

“这是为了让碱水和油脂充分混合。“姜彤耐心解释，“你看，现在已经开始变稠了，这就是皂化反应在进行。“

院子里架起了三口大铁锅，一群李家的仆役在技术人员的指导下忙碌着。没有现代化的设备，他们就用地灶控制火候；没有精准的计量工具，就凭经验估算比例。来自现代的化学知识与古老的制皂工艺，在这座清代的庭院里奇妙地融合。

在资源有限的情况下，姜彤他们因陋就简：用厨师清洁厨房的烧碱代替专业的氢氧化钠，用一位女兵贡献出的茉莉花香水代替香精。甚至发现李家储存的橄榄油和棕榈油特别适合制皂时，他们还尝试了两种不同的配方。

与此同时，招工组的工作也异常顺利。

当林薇薇宣布“工作一个时辰，可得泡面一桶或橙汁一瓶“时，尝过这些现代美食滋味的村民立刻将招工点围得水泄不通。

“我要报名！“

“我力气大，什么活都能干！“

“我会木工，让我来吧！“

若不是还要去广州送鱼，林阿仔定会第一个报名。最终，苏锐精挑细选了三十六名衣着最破旧、家境最困难的村民，组成了第一支施工队。