第3章 摆摊

这一传统北京宫廷小吃,相传由御厨赵永寿创制,寓意吉祥,象征梦想成真、健康长寿。

“圆梦烧饼”的做法:食材主料为五花肉与空心烧饼,制作时讲究炒肉末干爽,黄瓜丝解腻,成品兼具酥脆与咸香。

刘强浏览完网上介绍,在与他脑中信息做对照,这一对照,让他发现很多地方都有出入,网上介绍的太粗浅。

看来系统就是好,完整复制了一份操作手册。

知道怎么操作是一回事,真正做到又是另一回事。

等待所有准备工作做好,他决定还是严格按照系统给的方法制作“圆梦烧饼”,内心里他还是相信系统的。

刘强用了三天时间,买了一个二手餐车,这辆餐车有八成新,他花了3000元钱购买下来。

现在做小餐饮的人太多了,一些小吃摊挣不上钱,很多餐车往外出售。

买流动餐车有个好处,电动餐车可以随时开动换地方,那地方挣钱就待在哪里,如学校门口、居民小区门口、市场里等。

这三天时间,营业手续也已经办好,他准备第二天营业。

餐车买回来这段时间,他一有时间,就在里面操作一番,把“圆梦烧饼”的制作方法,熟悉了一遍又一遍。

他把这一年中跟他关系好的朋友喊过来,试吃他的烧饼。

这些朋友包括工地认识的王小山,餐馆认识的张虎,美团外卖认识的孙祥文。

王小山吃过烧饼,抹了一把油渍渍的嘴,“小强,真有你的,这烧饼酥脆可口,尤其是这里面的五花肉,味道那叫一个棒,你要是开业了,生意一定好。”

张虎一连干了三个烧饼,“强子,让我给它打分,我给打九分,唯一不好的一点,这烧饼个头小了。”

这吃货,刘强无奈的摇摇头。

孙祥文细嚼慢咽了半天,“小刘,真别说,比较一下其他家的烧饼,你这口味还真独特。

五花肉拌着淡淡的葱香,唇齿留香,烧饼的外皮,裹了一层芝麻,香酥可口,这卖相,这口味真是一绝,这烧饼必然会大火。”

孙祥文的评价还是中肯的,刘强对他的评价还是很满意。

这三人经常跟刘强来往,一来二去,这三人也互相熟悉了,此时,听到这三人评价自己的烧饼,刘强心里多出一份希冀。

第二天,刘强开着自己餐车,来到市中心一个小区门口,这个小区是县城里最大的小区。

居民住了五六百家,四个居民门,每个居民门都拥堵着各种商贩,卖什么东西都有。