张虎感觉今天压力小了很多，厨工的活，干的稳当多了，少去了昨天人潮的焦虑。

上午十二点钟，200份打卤面，全部销售出去。

今天五人没有昨天那么疲惫，众人忙完手里的活，休息了十多分钟，孙祥文要求开个短会，刘强同意，他需要负责任的管理员。

刘强去后厨做了五碗打卤面，这是前期在冰箱里存了一些食材，用于不时之需。

现在这四人跟他干活，他不能让这四人饿肚子，有存货用存货，没存货一般食材也是可以做面的。

王小山把做好的面，给每人发了一碗，这四人吃上打卤面，无不纷纷叫好。

怪不得很多人，每天天不亮就过来排队，这也太好吃了，而且这些面进到胃里，就像给胃做了个按摩，胃部有股暖流涌动。

刘强示意孙祥文开会，孙祥文正吃着香，看到刘强的眼神，他立马会意。

开口说道，“今天咱们开个小会，总结一下，那些地方做的好，那些地方还有欠缺。

今天一上班，第一件事情，我在排队人群里，按顺序数够200位客户，让这些客户交钱发号码牌，领到号码牌后，客户不担心买不上面了。

只需要坐在大厅里按号码牌等待就好，不排队、不拥挤，客户情绪明显好多了，这是咱们今天成功的地方。

以后每天都按今天的方法做，我相信咱们的服务，肯定能得到客户满意。

今天我发现，王小山服务质量提高了很多，按号码牌给客户上面，清晰明了，客户还是很满意的。

唯一美中不足的是，很多客户选择在大厅吃面，餐桌残渣来不及收拾，给人感觉拖沓不利索，给等待的客户留下不好的印象。

按照刘老板的意见，要招收两名女性服务员，提高一下服务质量。

我想的是咱们是一个团体，诸位有没有合适的人，做个推荐。”