第三口，清蒸灵鱼，蒸制时间把握尚可，但去除鱼腥味的姜葱料汁调配比例失衡，腥气未能完全压住，反而带出一股怪味。

……

每一道菜，都存在或大或小的问题。要么调味失衡，要么火候不准，要么食材处理不当。不能说全是黑暗料理，但距离美味二字，着实相差甚远。难怪客人稀少。

然而，梁俊杰每尝一道菜，脸上那白莲花般纯洁无瑕的笑容却丝毫未变，甚至还配合着微微点头，仿佛在品尝什么绝世珍馐。他放下筷子，用清越动听、带着真诚赞叹的语气说道：

“嗯，不错，都不错嘛。 各有风味，能看出几位大哥是用了心的。”

他这话一出，那三位一直紧张地盯着他表情的汉子，顿时如同听到了仙乐，脸上绽放出激动而憨厚的笑容，心中的大石瞬间落地！看来这位仙子不仅人美，心更善，懂得欣赏他们的手艺。

“仙子喜欢就好！喜欢就好！” 为首的那位胖大厨搓着手，笑得见牙不见眼。

梁俊杰看着他们那单纯高兴的样子，心中暗叹一声，话锋却悄然一转，笑容依旧温和，但话语却如同细针，轻轻刺入：

“不过嘛……” 他拖长了音调，成功吸引了三位汉子的全部注意力，“小子我游历过不少地方，尝过各地美食。以我浅见，几位大哥的手艺，诚意十足，但或许还是太过于普通和中规中矩了。 缺乏能让人眼前一亮、回味无穷的独特之处。这恐怕也是贵店顾客不多的主要原因。”

他这话说得委婉，却一针见血。三位汉子脸上的笑容瞬间僵住，随即变成了沮丧和认同。他们何尝不知道自己的问题？只是苦于没有改进的方向。

“仙子……不，小哥说得是。” 胖大厨叹了口气，“我们兄弟几个，也就是祖上传下来这点手艺，糊口而已，想要突破，难啊！”

梁俊杰见时机成熟，便顺势引导道：“其实，大道至简。有时候，不必追求过于复杂的调味和技法。几位大哥何不尝试着，先从最清淡的做起？ 比如，选取最新鲜的食材，用最简单的方式烹饪，最大限度地保持食材本身的原味和新鲜口感。”

“保持原味？” 三个汉子面面相觑，这在注重调味、认为有味使之出，无味使之入的墨国烹饪理念中，显得有些另类。

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梁俊杰进一步解释：“比如这清炒时蔬，若能选用清晨带露采摘的最鲜嫩部分，控制好火候，快速翻炒，只需少许盐提味，其本身的清甜爽脆便是无上美味。再比如这灵鱼，若能处理得更加干净，用最恰当的蒸汽瞬间锁住鲜味，佐以极简的葱丝姜丝和一点点蒸鱼豉油，其鲜美方能淋漓尽致。”

他娓娓道来，虽未动用任何法力，但言语间仿佛带着一种奇异的魔力，描绘出的烹饪场景简单却充满诱惑力，让三位习惯了重油重酱的汉子不由得心生向往，仿佛看到了另一条通往美味的路径。

他们相互对视，眼中闪烁着意动与犹豫。最终，那胖大厨像是下定了决心，带着几分不好意思，又充满期待地看向梁俊杰，搓着手恳求道：

“这位……小哥，您说得太有道理了！我们……我们听得是茅塞顿开，但又怕自己手笨，掌握不好您说的那个度……不知，能否请您……为我们露一手，示范一下？ 也好让我们兄弟几个，亲眼见识见识，什么叫‘保持原味’的真谛！”

另外两位汉子也连连点头，眼神火热地看着梁俊杰，仿佛在看一位即将展现神迹的厨神。

梁俊杰看着他们那渴望而真诚的眼神，又看了看桌上那些味道感人的菜肴，再想到自己那混沌煲汤大道本就源于厨艺，指点一下这些迷途的厨子，也是举手之劳，还能顺便满足一下自己的教学欲。

他脸上那白莲花般的笑容越发灿烂明媚，点了点头，站起身。

“既然几位大哥有此诚意，那小子我便……献丑了。”

说罢，他在三位汉子激动而崇敬的目光注视下，缓步走向了那间烟火气十足的后厨。